암예방1 비타민 C가 풍부한 고춧잎 나물 무침, 고춧잎의 효능과 영양성분 텃밭에 심어놓은 고춧대에서 따낸 고춧잎을 활용하여 고춧잎 나물 무침 반찬을 만들어 보았습니다. 고추는 우리나라 사람들이 즐겨먹는 채소 중 하나로 다양한 요리에 활용되고 있죠. 고추중에서도 비타민C가 풍부하게 들어있는 고춧잎은 특유의 향과 맛으로 요리에 자주 사용되는 식재료입니다. 그런데 고춧잎은 그 맛과 향뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 식재료입니다. 오늘은 고춧잎의 효능과 영양성분에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고춧잎이란 어떤 식물인가요? 고추는 가지과의 한해살이풀로 높이는 60~90cm 정도 입니다. 고추잎은 어긋나고 긴 타원형 또는 달걀모양이고 가장자리에 톱니가 있으며 뒷면 맥 위에 잔털이 나있습니다. 꽃은 7~8월에 피고 흰색이며 총상꽃차례를 이룹니다. 열매는 장과로 둥글며 지름 1cm 내외로서.. 2023. 6. 17. 이전 1 다음
